Sobre

O prazer de saborear uma massa tipicamente italiana.

Nossos produtos são preparados de forma totalmente artesanal, com ingredientes de qualidade para que você tenha o prazer de experimentar um massa tipicamente italiana.

São mais de 20 tipos de massas diferentes pra você saborear a boa culinária e diferenciar o paladar de uma massa fresca.

Vamos acompanhar alguns passos da produção de uma massa fresca desenvolvida artesanalmente aqui na Gazzola Massas Artesanais.

É muito importante se atentar para a qualidade dos ingredientes.

Utilizamos a farinha de trigo tipo 1, uma farinha especial para massas e proveniente do miolo do trigo que proporciona uma massa "al dente" com textura que retém grande sabor e aroma, além de ser mais nutritiva e facilitar a digestão.

Após sovada, ou seja, trabalhada até que se torne homogênea, a massa ficará por aproximadamente 30 minutos em descanso.

 

Como a massa tem uma textura bem consistente, é necessário colocá-la numa máquina chamada Cilindro que abre a massa na espessura desejada. Essa operação é repetida várias vezes até que fique bem lisa e fininha.

 

Nessa etapa do processo a massa vai para o corte.

Será milimetricamente medida para que fique além de saborosa, apresentável e bonita, quando chegar aí na sua casa.

Depois de cortadas, serão unidas e receberão um dos nossos deliciosos recheios.

Só então serão embalados.

Tudo feito com muito carinho, dedicação e respeitando rigorosas normas de higiene.

Agora é com você!

Aqueça, envolva-a em um saboroso molho e sirva para sua família.

Serviços

Saboreie um bela massa na companhia de amigos e familiares.

Que tal convidar toda a família para se reunir num demorado almoço de domingo ao ar livre saboreando massas tipicamente italianas?
E que tal desfrutar desses momentos sem precisar passar horas na cozinha?!

 

Agora, em Jaguariúna, você tem a GAZZOLA MASSAS ARTESANAIS que prepara tudo pra você!
Da nossa casa para sua casa!

Atendemos Festas, eventos, Hotéis e Restaurantes com preços especiais.

Cardápio

Agnellotti

 - Agnhelotti Bufala Azeitona

Canelonni

 - Canelonni de Presunto e Mussarela

Capeletti

 - Capeletti de Carne

Carnes

 - Filé mignon a Parmegiana

 - Frango a Parmegiana

 - Polpetone

Lasanha

 - Lasanha Bolonhesa

 - Lasanha Gazzola

 - Lasanha Quatro Queijos

 - Lasanha de Beringela

 - Lasanha de Palmito

Manicaretti

 - Manicaretti 4 Queijos

Massa Fresca

 - Massa Fresca Talharim

Mezzaluna

 - Mezzaluna de Abóbora

Molhos

 - Molho Bechamel

 - Molho Bolonhesa

 - Molho Gorgonzola

 - Molho Provolone

 - Molho de Tomate

 - Molho de Tomate Pedaços

Nhoque

 - Nhoque

Panqueca

 - Panqueca de carne

Pansotti

 - Pansotti de Mussarela

Pizza

 - Pizza de Mussarela

Plin

 - Plin com Gorgonzola

Raviolli

 - Raviolli de Mussarela com Provolone

 - Raviolli de Frango com Requeijão

Rondelli

 - Rondelli Quatro Queijos

 - Rondelli Funghi

Sacottini

 - Sacottini de Calabresa e Mussarela

Sorrentino

 - Sorrentino com Brie e Damasco

Contato

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19 3346-0434

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